義美生機.生醫中心「全球最長冷凍.真空乾燥系統」

位於桃園平鎮的義美「生機.生醫中心」新大樓

義美食品公司於2019年12月9日動工興建之「生機‧生醫中心」歷時三年後完工落成,並於日前舉辦「生機‧生醫中心」新大樓落成典禮,副總統賴清德受邀參加典禮,並在義美總經理高志明親自導覽下參觀新大樓,同時還參觀2套「全球最長冷凍.真空乾燥系統」。

 

義美「生機.生醫中心」內全長45公尺、直徑2.5公尺「冷凍.真空乾燥系統」

冷凍真空乾燥技術最早使用於「太空食品」製造,其技術是將新鮮蔬果經過「低溫冷凍、真空乾燥、冰晶昇華」,去除約90%以上之水分,保留蔬果本身近90%的風味、外觀、色澤、香氣、營養、纖維、礦物質等,且重量輕巧,且可長時間常溫保存。

義美「生機生醫中心」大樓內建置2套全長45公尺、直徑2.5公尺的「全球最長冷凍.真空乾燥系統」,該套設備除自用供應自家產品原料之外,也能為台灣「生物技術產業」同業代工,望能共同打拼,推廣台灣在地農產原料加工,並耕耘拓展國際市場。

 

資料來源:

義美「生機‧生醫中心」22日落成 台灣副總統賴清德參觀「全球最長冷凍真空乾燥系統」(2022/12/22)。台灣英文新聞。取自: https://www.taiwannews.com.tw/ch/news/4757796

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