冷凍．真空乾燥

「冷凍乾燥技術」最早使用於太空食品製造，
其技術是將新鮮蔬果
經「低溫冷凍．真空乾燥．冰晶昇華」，
去除90%以上之水分，
保留蔬果之風味、色澤、纖維、營養等，
且重量輕巧、可長時間保存。

食品工業用途

冷凍．真空乾燥技術可使用於各式食品製造上，
而使用其技術製成之蔬果乾或蔬果粉，
可用於烘焙品(餅乾、蛋糕、麵包)、
調理食品(粥品、湯品)、飲品、冰品、甜品…等，
可作為天然香料與色素，取代人工香料及色素，
使食品更加天然、單純。
 

天然蔬果粉

冷凍乾燥蔬果粉是天然的蔬果調色盤，
可取代人工色素，使用於各式食品上，
使產品呈現的色澤更天然、香氣更真實。