義美生機 甜心草莓-25g

☆太空食品冷凍.真空乾燥技術
☆非油炸果乾.無食品添加物
☆特選整顆草莓 酸甜酥脆
☆天然草莓香氣及色澤
※莓果通過A肝病毒檢驗合格,請安心選購!
一年四季 甜蜜百搭
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商品介紹

桌上為一包甜心草莓25g。旁邊有許多粒冷凍乾燥處理的整顆草莓果乾

 

 

一年四季,享受莓好甜蜜 
冷凍乾燥.非油炸果乾,天然少負擔

「甜心草莓」為酸甜酥脆的凍乾果乾, 
無添加香料/色素/防腐劑/甜味劑
可長時間常溫保存,隨時享受草莓風味!

 

 

 

 

玻璃杯裡放了許多粒凍乾草莓果乾,旁邊有散落的新鮮草莓做對比。後面還有一杯加了水果果乾的鮮奶甜點

 

 

嚴選酸甜適中「整顆草莓」
酸甜滋味 口感酥脆

採用太空食品「冷凍.真空乾燥技術」
保留草莓的天然纖維、營養及風味
呈現酸甜莓好滋味

 

 

 

 

三種應用甜心草莓做烘焙料理的範例,有草莓戚風蛋糕、草莓雪花餅、草莓奶酪

 

 

百搭百變 任意搭配
增添天然草莓口感與風味

可當零嘴直接食用,或是加入優格、燕麥;
亦可用來製作草莓甜點,
如:草莓奶酪、草莓糖餅、草莓蛋糕…

 

 

 

 

冷凍真空乾燥技術示意圖,將新鮮水果透過凍乾技術製成凍乾果乾。

 

 

低溫冷凍 ‧ 真空乾燥

「冷凍 ‧ 真空乾燥」是將新鮮水果低溫冷凍後,
經由真空乾燥過程將冰晶昇華,
去除水果中近90%之水分,
保留約90%天然水果的香氣、風味、色澤、纖維、外觀及營養等。

 

 

 

 

凍乾蔬果和新鮮蔬果的差別在於: 可常溫保存,免清洗、重量輕巧,且適用於烘焙料理。

 

凍乾蔬果和新鮮蔬果有什麼不同?

1.可長時間常溫保存
未開封至少可存放12個月以上
 2.更方便食用
免去清洗的麻煩, 省時省力又省水電,更節能
3.重量輕巧,攜帶便利
可隨時補充蔬果的纖維及營養,亦可作為安撫孩童的天然零嘴
4.適合用於烘焙糕餅及甜點製作
水分含量較低,可作為天然的調味劑及調色劑,增添色彩及風味

 

 

冷凍真空乾燥技術和真空乾燥法及油炸乾燥法的比較表。

 

乾燥方式比較表

常見的蔬果乾燥法包含冷凍真空乾燥(凍乾)、
真空乾燥、低溫真空油炸、熱風乾燥…等。
相較其他乾燥法,凍乾技術門檻最高,可保留約90%
蔬果本身的外觀、色澤、香氣、風味、營養、纖維等。
蔬果經凍乾後,近90%水分被去除,
因此重量相當輕巧、方便攜帶,更可長時間保存。

 

 

 

 

 

 

不同乾燥法的果乾外型

凍乾技術使蔬果的香氣更加濃郁,口感更加酥脆,
除了可保留食材本身的色澤,外型也可維持近原狀,
可作為天然調色或調味使用。
相較之下,非凍乾的果乾外觀則較皺縮,
口感較濕軟,色澤也有褐變情況。

 

規格說明

品名:義美生機 甜心草莓
成分:冷凍乾燥草莓、蔗糖。
淨重:25公克/袋
保存期限:12個月(未開封)
保存方式:請保存於室溫陰涼處並避免陽光直射;開封後請密封保存並請儘速食用完畢。
葷素別:純素
原產地:台灣

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