甜心草莓巧克力餅乾棒

(食譜來源: 肥丁手工坊)

⁃⁃⁃ 作法 ⁃⁃⁃

1.低筋麵粉、砂糖、鹽混合攪拌均勻。

2.奶油切丁，加入麵粉中攪拌均勻，再加入鮮奶油混合成麵屑。

3.將麵團以刮刀分成兩等份、重疊、壓扁，重複三次。

4.將麵團放入夾鏈袋，擀成約5mm薄片。(若覺得麵團太軟，可以冷藏15分鐘再操作下一步)

5.剪開夾鏈袋，將麵團切割成細棒後排放於烤盤上。

6.烤箱預熱後，以170度烘烤約10分鐘後，烤盤轉向180度再烤10分鐘。

7.烤完後在網架上放涼。

8.將一部分甜心草莓磨成粉，與隔水加熱融化的白巧克力攪拌均勻。

★小撇步：可分兩次加入巧克力和草莓粉，避免草莓粉受潮結塊。

9.剩餘甜心草莓敲成碎粒。

10.將放涼的餅乾棒先沾上草莓白巧克力醬。

11.最後沾上甜心草莓碎粒，並待巧克力凝固就完成了!

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