草莓甜點料理教學：5道美食在家輕鬆做，5星甜點「5告賀家」！
只要在甜點中加上草莓點綴，鮮紅欲滴的外表、甜中帶酸的口感，再加上香氣四溢的滋味，總是讓人無法抗拒一口接著一口。每當草莓季節來臨時，市面上就會充斥著各式各樣的草莓甜點，並且也會有一股搶購的熱潮出現。但你知道嗎？其實不需要是烘焙達人，在家也能輕鬆做出讓人驚豔的草莓甜點料理，現在就讓我們一起跟著食譜做做看吧！
草莓甜點有哪些？常見4大料理看這邊！
草莓鮮紅的外表和香甜多汁的口感，是冬季最受歡迎的水果之一，也是冬季甜品中的明星食材。而常見的草莓甜點如下，每一款都充滿了獨特的風味和誘人的口感：
● 草莓冰淇淋
酸酸甜甜的草莓味道與冰涼的冰淇淋相結合，不僅可以解膩還可在口中帶來一絲清爽柔滑感受。
● 草莓果醬
將草莓製成果醬，既能保存草莓的鮮美，也能依個人口味調整酸甜度。無論是要使用搭配奶酪、貝果還是優格，濃厚的草莓果醬都能更增添豐富的層次感。
● 草莓蛋糕
濕潤的蛋糕體佐以草莓和鮮奶油完美結合，這款經典的甜品讓每一口都充滿幸福感，也是草莓控的必選甜點之一。
● 草莓鬆餅
鬆軟的鬆餅質地與酸甜多汁的草莓搭配，無論是當作早餐還是下午茶點，這道甜點總能讓人食指大動、欲罷不能。
草莓甜點食譜料理教學｜5道美食 5吿賀家
草莓的鮮美和多樣的甜點料理，總是讓人難以抗拒。但如果只能在每年11月至隔年3月的草莓季節享用，對於草莓愛好者來說，實在是遠遠不夠！故這篇文章將與你分享如何讓草莓的美味全年相伴，並介紹幾款超好吃的草莓甜點食譜，讓你一年四季都能大快朵頤。
基本上，一年四季都能享用草莓的秘密，就在於「冷凍．真空乾燥」技術。將草莓經過低溫冷凍、真空乾燥和冰晶昇華的過程，去除約90%以上的水分，同時也保留了草莓將近90%的風味、外觀、色澤、食物纖維和營養成分。
而這樣處理過的草莓在製作甜點時，能保持天然風味，且不必擔心新鮮水果的水分含量會影響食譜配方的準確性。無論是製作草莓蛋糕、餅乾或各式料理都能充滿濃郁的草莓香氣，並且使用於製作甜點更加方便。一年四季都能擁有草莓的美味，讓每一口都彷彿置身於草莓盛產的季節。
1. 甜心草莓雪Q餅
草莓雪Q餅，是既有棉花糖的柔軟，又有餅乾的酥脆的小點心，並且深受大家喜愛。加入凍乾草莓後，不僅可增添天然的酸甜滋味，使這款甜點更加有層次感，還可避免新鮮水果的水分影響整體口感。迷人的粉紅色調，讓草莓雪Q餅看起來賞心悅目，品嚐一口接一口完全停不下來！
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※此草莓甜點建議使用草莓果乾代替新鮮草莓，以避免新鮮草莓的水分含量過高可能對食譜的整體口感與效果。
2. 草莓巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕，是近年來甜點界的新熱門選擇。雖然它看起來皺皺、外觀樸素，但那獨特焦香與如卡士達般的絲滑口感香，讓人一口就愛上。巴斯克乳酪蛋糕常加入新鮮草莓作為裝飾和提升口味，但若希望一年四季都能享受這道甜點，凍乾草莓是一個不錯的選擇，搭配凍乾草莓的巴斯克乳酪蛋糕，進一步提升了整體風味；草莓的酸甜香氣與乳酪蛋糕的濃郁口感完美融合，為這款經典甜點增添了清新的層次感。
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3. 甜心草莓磅蛋糕
磅蛋糕是經典的甜點，準備食材簡單且製作方便，只需麵粉、奶油、雞蛋和糖等基本材料，其口感扎實、奶香濃郁深受喜愛。常見食譜多使用新鮮草莓點綴，但若不便購買或希望延長保存期限，草莓果乾同樣是不錯的選擇。將草莓果乾融入磅蛋糕，不僅增添濃郁果香，還能帶出酸甜平衡的風味，讓經典甜點散發別樣魅力。
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4. 甜心草莓巧克力餅乾棒
利用凍乾草莓的酥脆特性，將其壓成碎粒狀，並在白巧克力尚未凝固前，將餅乾棒的一端裹上一圈凍乾草莓碎，瞬間就能提升餅乾棒的顏值。這樣製作出的甜心草莓巧克力餅乾棒，結合了草莓的酸甜和白巧克力的濃郁，不僅味道豐富，其視覺效果也十分驚豔，是非常適合送禮或在派的甜點，既美味又有心意絕對會成為大家的最愛。
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※此草莓甜點建議使用草莓果乾代替新鮮草莓，以避免新鮮草莓的水分含量過高可能對食譜的整體口感與效果。
5. 甜心草莓甜粿
過年、過節時，甜粿是每家每戶都少不了的傳統糕點，但你有試過草莓口味的甜粿嗎？如果已經吃膩了傳統口味，不妨試試草莓甜粿！它不僅保留了傳統的糯米香，還增添了草莓的酸甜滋味，令人耳目一新。而且製作方法非常簡單，只需將牛奶、黑糖和糯米粉攪拌均勻，接著你可以選擇拌入新鮮草莓，或者加入草莓脆粒，最後放入電鍋蒸煮即可。無論是作為過節甜點，還是平時的小點心都非常合適喔！
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草莓甜點冷凍乾燥果乾推薦
新鮮草莓雖然美味，但保存卻是一大挑戰。草莓的水分含量高且果皮薄嫩，這使它們在室溫下容易腐爛，即使放入冰箱冷藏也只能保存幾天。冷凍草莓似乎是個常見的選擇，但解凍後的草莓質地變得軟爛，口感也大打折扣。
這時，「冷凍．真空乾燥」草莓就成為了完美的選擇。凍乾草莓是將草莓去除水分，但充分保留了草莓原有的風味、外觀、色澤，不僅方便保存，還能常溫久存。在製作各種甜點時，可保持草莓的天然風味。無論是作為零食，或是用於烘焙或裝飾，「冷凍．真空乾燥」草莓都能為料理增色添香。如果你也心動了，不妨試試看義美生機的「冷凍．真空乾燥」草莓選擇：
| 品名 | 甜心草莓片 | 甜心草莓 | 真甘純草莓 |
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商品圖
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成分
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冷凍乾燥草莓、蔗糖
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冷凍乾燥草莓、蔗糖
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冷凍乾燥草莓
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規格
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80g
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12g、25g、100g、160g
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13g、35g
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型態
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整顆草莓切片
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整顆完整草莓
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整顆完整草莓
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有無
加糖
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添加蔗糖
口感較為酥脆
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添加蔗糖
口感較為酥脆
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無加糖
口感較為鬆脆
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販售
通路
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義美生機官網
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