甜心草莓磅蛋糕

鬆軟的草莓口味磅蛋糕,淋上草莓白巧克力醬,再擺上義美生機凍乾草莓

(食譜來源 : 眀聰)

⁃⁃⁃ 作法 ⁃⁃⁃

1. 將25克甜心草莓磨成粉,另外25克切成小塊。

2. 將無鹽奶油於室溫軟化後打成乳霜狀。

甜心草莓磅蛋糕的製作步驟二,將無鹽奶油於室溫軟化後在攪拌盆中打成乳霜狀。

3. 加入過篩的糖粉,攪拌均勻後打發至奶油變白。

甜心草莓磅蛋糕的製作步驟三,加入過篩的糖粉,攪拌均勻後打發至奶油變白。

4. 雞蛋打成蛋液後,分次倒入,攪拌均勻。

5. 加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、甜心草莓粉與碎粒,攪拌均勻。

6. 將麵糊倒入模具;烤箱預熱後,以170度烘烤50分鐘。

甜心草莓磅蛋糕的製作步驟六,將面糊倒入長方形模具中整型。

7. 烤完後趁熱從模具中取出並放涼。

☆小撇步:用筷子由中心戳入,拔出筷子沒有沾黏麵糊就表示烤好了。

8. 將白巧克力切碎後,隔水加熱。融化後加入甜心草莓粉攪拌均勻。

9. 將甜心草莓白巧克力醬倒入擠花袋,淋在磅蛋糕上,最後再加上甜心草莓裝飾。

甜心草莓磅蛋糕的製作步驟九,將甜心草莓白巧克力醬倒入擠花袋並淋在磅蛋糕上。

 


料理使用產品

義美生機商品甜心草莓,一包100克大容量的非油炸、無食品添加物的天然冷凍真空乾燥草莓

 

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