草莓雪球餅乾

(食譜來源:厭世甜點店)

⁃⁃⁃ 作法 ⁃⁃⁃

1. 將無鹽奶油慢速打發至發白。

2. 加入糖粉，攪拌均勻至看不見糖粉。

3. 加入杏仁粉、過篩的低筋麵粉、香草籽醬、鹽巴，攪拌至麵糊開始成團。(攪拌器建議開低速)

4. (用調理機或自行敲碎)將甜心草莓打碎成細粉末狀，並與少許檸檬皮加入至麵糰，攪拌成團。

5. 取6-7公克麵糰，搓圓成球狀。(每顆建議不要超過8公克，太大顆中間可能會烤不熟)

6. 烤箱預熱至170度，烘烤16-18分鐘後出爐，放涼。

7. 將15克甜心草莓粉與防潮糖粉混合，最後將餅乾均勻裹上草莓粉就完成了!

料理使用產品